屠宰场冷库、肉类保鲜冷库、排酸冷库、速冻库欢迎来电定制：131-5511-3175，在屠宰产建一个肉类冷库需要多少钱是大家关心的问题，下面为你介绍影响屠宰场冷库造价的因素：

1、首先，要确定屠宰场冷库建立在哪里，不同场地位置成本不同。一般情况都是直接建立在屠宰场内的，经过处理后的禽肉可以直接保存到冷库内，不仅节省了运输成本，也减少了耗损。

2、冷库建多大的？这个也是很重要的一点，因为冷库的大小能计算出需要多少的保温材料、建材数量、制冷设备P数等，这些都和造价成本有关。

建造肉类冷藏库热河选择温度呢？

鲜肉保鲜冷库适合批发零售型经营

鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃， 湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。
冻肉：适合的冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。 

鲜鱼：适合的冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。
冻鱼：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。

对虾：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。
鸡蛋：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。

冻肉冷库适合长期储藏

冻猪肉冷库：温度为-24℃～-18℃，湿度为85%～90% ，贮藏期2～8个月
冻兔肉冷库：温度为-24℃～-18℃，湿度为85%～90% ，贮藏期2～8个月
冻羊肉冷库：温度为-18℃～-12℃，湿度为80%～85% ，贮藏期3～8个月
冻火腿冷库：温度为-24℃～-18℃，湿度为90%～95% ，贮藏期6～8个月
冻禽肉冷库：温度为-23℃～-17℃，湿度为90%～95% ，贮藏期12个月:

屠宰冷库分四间冷库

排酸步骤

2、预冷间，温度在10℃。
冷库预冷间是食品、肉类的加工间，应用于各行各业。在屠宰场，猪肉预冷间是一项不可缺少的基础设施，卫生检疫局规定猪肉中心温度达到7℃时方可出库。

预冷间的设计安装

 在整个食品生产的环节，食品预冷间是其中重要的一环。预冷间的设计包括要考虑尺寸、加工时间、温度等重要因素。奥纳尔的冷库设计团队有着多年的工作经验。我们的工程师团队始终保持了长期稳定的知识积累。基于高素质的工程师团队，可以在项目前期对于方案设计阶段总平面图、设备布置图、工艺流程图。

4、冷藏间，温度在-18℃。

猪肉类 商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％。猪肉类的保质期限一般为10～12个月。

牛肉类 商品的中心温度在入库前达到-18℃。 冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，牛肉类的保质期限一般为9～11个月。

羊肉类 商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。 冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过±1℃。冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，羊肉类的保质期限一般为9～11个月。

禽类（整只冻禽、小包装分割禽、内脏禽副产品） 商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃。冷藏间的空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，禽类的保质期限一般为8～10个月。

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