-40℃食品速冻冷库_ 食品原料配送冷库完工

食品速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是有效的地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。

◆快速冻结食品具有如下优点：
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性降低
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产?

-40℃食品速冻冷库_ 食品原料配送冷库完工

-40℃食品速冻冷库_ 食品原料配送冷库完工

装拆方便：

食品速冻冷库冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

合肥市孜润制冷设备有限公司是以冷库研发、生产、销售、施工为一体的综合型公司,专业做冷库设计建造和安装维修改造工程,销售冷链冷库、医药冷库、果蔬保鲜库、物流冷藏库、食品冷冻库、工业冷库等大小型冷库成套设备及配件，孜润拥有国内一流的生产设备、采用先进的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式，确保生产的每一个冷库高品质，热销全国各地且享有很好的声誉。免费服务热线：13155113175，13309690908。