冷库门不但能灵活开启,而且还应关闭严密、使用可靠。另外、冷库门内的木制件应该过干燥防腐处理;冷库门要装锁和把手,同时要有安全脱锁装置;低温冷库门门框上要安装电压24V以下的电加热器,以防止冷凝水和结露。库内装防潮灯,测温元件置于库内均匀处,其温度显示器装在库体外墙板易观察位置。所有镀铬或镀锌层应均匀,焊接件、连接件必须牢固、防潮。冷库底板除了应有足够的承受能力,大型的装配式冷库还应考虑装卸运载设备的进出作业。
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常见的四种冷藏库标准:
低温库用于冰淇淋、海鲜食品以及特殊肉制品冷藏,需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味和口感就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
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